Abbaye de Fontfroide

Située à seulement quelques kilomètres de Narbonne, au cœur du massif des Corbières, l’Abbaye de Fontfroide est l’un des joyaux les plus précieux de l’art cistercien en France. Ce monument historique incontournable d’Occitanie offre une expérience unique mêlant spiritualité, architecture médiévale et jardins d’exception. Que vous soyez passionné d’histoire ou amateur de vins, Fontfroide s’impose comme une étape incontournable lors de votre séjour.

L’histoire de l’Abbaye de Fontfroide : De Cîteaux à la famille Fayet

Fondée en 1093, l’abbaye rejoint l’ordre de Cîteaux en 1145. Elle devient rapidement une puissance majeure dans le Sud de la France, jouant un rôle clé lors de la croisade contre les Albigeois.

L’année 1908 marque un tournant historique : Gustave Fayet, artiste et mécène, rachète l’abbaye pour la sauver des enchères. Avec sa femme Madeleine, il transforme ce lieu monastique en un centre de création artistique vibrant, où se mêlent peintures, vitraux modernes et musique. Aujourd’hui, leurs descendants perpétuent cette passion, faisant de Fontfroide un lieu de vie et de culture permanent.

Un patrimoine architectural et artistique d’exception

La visite de l’Abbaye de Fontfroide est une déambulation à travers les siècles. Vous y découvrirez :

• L’église abbatiale : Un volume impressionnant aux proportions harmonieuses.
• Le cloître du XIIe siècle : Véritable chef-d’œuvre de l’art roman, propice à la méditation.
• Les vitraux de René Billa : Installés par Gustave Fayet, ils apportent une lumière unique aux tonalités modernes.
• Les fresques d’Odilon Redon : Le célèbre peintre symboliste a décoré l’ancienne bibliothèque de deux œuvres monumentales, “Le Jour” et “La Nuit”.

Les Jardins de Fontfroide et le massif des Corbières

Labellisés “Jardin Remarquable”, les extérieurs de l’abbaye sont un enchantement pour les sens. La roseraie, l’une des plus vastes du sud de la France, compte plus de 2 500 rosiers qui embaument le vallon dès le printemps.

Au-delà des murs, les jardins en terrasses offrent une vue imprenable sur le massif de Fontfroide. Ce territoire sauvage de 4 000 hectares, protégé par le réseau Natura 2000, est un paradis pour les randonneurs souhaitant découvrir la flore méditerranéenne.

Gastronomie et Terroir : La Table de Fontfroide et son Caveau

L’expérience ne serait pas complète sans la découverte des saveurs locales.

• Le Caveau de dégustation : Héritiers d’une tradition viticole séculaire, les vins de l’Abbaye (AOP Corbières) sont réputés pour leur finesse.
• Le Restaurant « La Table de Fontfroide » : Situé dans l’ancien cellier des moines, le restaurant propose une cuisine de saison inspirée des produits du marché de Narbonne.

Organiser vos réceptions et événements à l’Abbaye

Avec ses salles majestueuses, l’Abbaye de Fontfroide est un lieu de réception prisé pour un mariage, un séminaire d’entreprise ou un tournage de film.

Il figure d’ailleurs dans notre sélection des meilleurs lieux de séminaires dans l’Aude et l’Hérault.

À découvrir à proximité de l’Abbaye

Profitez de votre passage dans l’Aude pour explorer d’autres trésors régionaux. À seulement quelques kilomètres, prolongez votre immersion dans l’histoire religieuse en visitant l’abbaye médiévale de Lagrasse, nichée au cœur d’un des “Plus Beaux Villages de France”.

Si vous préférez l’époque antique, direction Narbonne pour découvrir le musée Narbo Via et ses collections romaines. Pour plus d’inspiration, consultez notre sélection des lieux incontournables à visiter dans l’Aude.