Château Saint Pierre de Serjac : hôtel-spa et restaurant entre luxe et nature
Situé à Puissalicon, à quelques kilomètres seulement de Pézenas et à deux pas du site historique du Château-Abbaye de Cassan (Hérault), le Château Saint Pierre de Serjac est un magnifique hôtel-spa haut de gamme en Languedoc, abritant également un restaurant raffiné et un domaine viticole d’exception.
Conçu par le célèbre architecte bordelais Louis-Michel Garros et minutieusement restauré, ce domaine du XIXe siècle associe à merveille l’authenticité et le charme de la pierre ancienne au service irréprochable d’un établissement de luxe.
⭐ Le conseil du réseau : réservez en direct !
Pour bénéficier des meilleurs tarifs garantis et d’un accueil véritablement personnalisé, nous vous conseillons de réserver votre séjour directement auprès du domaine (via leur site web ou par téléphone).
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Château Saint Pierre de Serjac : hôtel-spa et restaurant entre luxe et nature
Situé à Puissalicon, à quelques kilomètres seulement de Pézenas et à deux pas du site historique du Château-Abbaye de Cassan (Hérault), le Château Saint Pierre de Serjac est un magnifique hôtel-spa haut de gamme en Languedoc, abritant également un restaurant raffiné et un domaine viticole d’exception.
Conçu par le célèbre architecte bordelais Louis-Michel Garros et minutieusement restauré, ce domaine du XIXe siècle associe à merveille l’authenticité et le charme de la pierre ancienne au service irréprochable d’un établissement de luxe.
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Hébergements de prestige : chambres de luxe et locations privées
Pour s’adapter à toutes vos envies de séjour, le domaine propose deux expériences d’hébergement distinctes :
🏰 L’hôtel de charme
Le château abrite huit chambres de luxe parfaitement équipées avec une literie haut de gamme. Idéales pour une escapade en duo, elles offrent un cadre intimiste et reposant (seuls les bébés y sont autorisés, lit gratuit sur demande). Les animaux de compagnie y sont acceptés (supplément de 15€/nuit).
🗝️ Les résidences privées
Les anciens bâtiments viticoles ont été convertis en 36 propriétés haut de gamme, disponibles à la location toute l’année. Ces résidences (de 40 à 220 m² pour 2 à 10 personnes) disposent d’un espace extérieur, et certaines d’une piscine privative. Parfait pour les familles ou les séjours en toute indépendance.
Le restaurant de cuisine méditerranéenne
Ouvert à tous (résidents et clients extérieurs) toute l’année, le restaurant du domaine vous accueille pour vos déjeuners, dîners et événements sur réservation.
Ici, pas de cuisine moléculaire ni de personnel en uniforme strict. Dans un cadre chaleureux et élégant, le chef propose une cuisine raffinée, simple et légère. Les assiettes mettent à l’honneur les produits du terroir, frais et de saison, la plupart des légumes provenant d’ailleurs directement du potager du domaine.
L’offre spa et détente au cœur des vignes
Le Spa du Château Saint Pierre de Serjac, ouvert également aux clients extérieurs, a été pensé en collaboration avec la prestigieuse marque parisienne Cinq Mondes. Les praticiennes y dispensent des soins et rituels délicats, utilisant des composants bios et naturels (sans parabène, silicone, huiles minérales ou colorants artificiels).
Pour parfaire ce voyage sensoriel, profitez des installations de bien-être de haut niveau : une piscine intérieure chauffée de 12m avec jets hydromassants, un bain bouillonnant, un hammam, un sauna aux huiles essentielles et un agréable solarium.
L’âme du domaine : le vignoble historique
Au XIXe siècle, Saint Pierre de Serjac était considéré comme l’un des domaines les plus importants de la région, produisant près d’un million de litres de vin par an. Aujourd’hui, cette tradition viticole et œnotouristique perdure sur 100 hectares où s’épanouissent 15 cépages différents.
Entièrement restaurée, la cave abrite 21 cuves en inox flambant neuves côtoyant deux majestueux foudres historiques à l’entrée du chai. L’exploitation est assurée depuis 2018 par les Vignobles Bonfils, une famille de vignerons indépendants possédant 17 propriétés primées dans le Languedoc.
La collection Domaine & Demeure
Saint Pierre de Serjac fait partie de l’exclusive collection Domaine & Demeure. Si vous appréciez ce concept alliant patrimoine, vin et élégance, découvrez également ses somptueuses propriétés sœurs dans notre réseau : le Château Les Carrasses à Quarante dans l’Hérault, et le Château de Capitoul sur le massif de la Clape, prés de Narbonne, dans l’Aude.
Votre journée parfaite autour de Puissalicon et Pézenas
L’emplacement du Château Saint Pierre de Serjac est un point de départ fantastique pour explorer les merveilles patrimoniales de l’Hérault.
🌞 Matinée : L’art de vivre à Pézenas
Partez à la découverte de Pézenas, l’illustre ville de Molière. Flânez dans ses ruelles pavées, admirez les cours intérieures de ses hôtels particuliers du XVIIe siècle et découvrez les nombreuses échoppes d’artisans d’art qui font sa renommée.
🏛️ Après-midi : Joyau architectural
Sur le chemin du retour, faites une halte au magnifique Château-Abbaye de Cassan (Roujan). Surnommé le “Petit Versailles du Languedoc”, ce monument historique monumental entouré de vignes offre une plongée fascinante entre splendeur épiscopale et ferveur romane.
🛏️ Poursuivez votre séjour dans le Sud
Vous prévoyez un circuit plus large en Occitanie ? Consultez notre guide complet des plus beaux hébergements de charme en Languedoc, rigoureusement sélectionnés pour l’authenticité de leur cadre et la chaleur de leur accueil.
Nos conseils de terrain pour un séjour réussi
🥐 Réservez le petit-déjeuner gourmand :
Il est servi de 8h à 10h30. Un vrai moment de plaisir pour bien démarrer la journée face aux vignes.
💆 Anticipez vos soins au spa :
Le spa Cinq Mondes étant également ouvert à la clientèle extérieure et très prisé, nous vous recommandons fortement de réserver vos massages et rituels plusieurs semaines avant votre arrivée au domaine.
🍷 Oenotourisme sur place :
Renseignez-vous à l’accueil sur les visites de la cave et les dégustations organisées. C’est l’occasion parfaite de goûter le fruit des vignes que vous admirez depuis votre chambre ou votre terrasse.
